Скрипица

Скрипица
?
Скрипица
Скрипица
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вид: Скрипица
Латинское название
Lactarius vellereus (Fr.) Fr. 1838

commons:
Изображения
на Викискладе
NCBI 152950
У этого термина существуют и другие значения, см. Скрипица (значения).
Foodlogo3.svg

Скрипи́ца (лат. Lactarius vellereus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Научные синонимы:

  • Agaricus vellereus Fr. 1821 basionym
  • Lactarius vellereus var. vellereus Fr. 1838
  • Galorrheus vellereus (Fr.) P.Kumm. 1871
  • Lactifluus vellereus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы:

  • Груздь во́йлочный
  • Народные и местные: скрипу́н, скрипу́ха, молоча́й, подскрёбыш моло́чный, подсуха́рь

Содержание

Описание

Шляпка ∅ 8—26 см, мясистая, плотная, сначала выпуклая, потом воронкообразная, с краями, у молодых грибов подогнутыми, а потом распростёртыми и волнистыми. Кожица белого цвета, вся покрыта белым ворсом.

Мякоть белая, очень плотная, твёрдая, но ломкая, со слабым приятным запахом и очень острым вкусом. На изломе выделяет очень едкий белый млечный сок.

Пластинки беловатого цвета, 0,4—0,7 см шириной, довольно редкие, неширокие, перемежающиеся короткими пластиночками, более или менее нисходящие по ножке.

Ножка — 5—8 см в высоту, ∅ 2—5 см, крепкая, толстая и плотная, белого цвета. Поверхность войлочная, как и верх шляпки.

Споры белого цвета, цилиндрические.

Изменчивость

Белая шляпка приобретает то желтоватый, то красновато-бурый оттенок с охристыми пятнами. Пластинки отливают зеленоватым или желтоватым цветом, иногда — с охристыми пятнами. Белая мякоть на воздухе приобретает зеленовато-жёлтый цвет. Млечный сок, высыхая, становится красноватым.

Местообитание

Образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями, часто с березой. В хвойных и лиственных лесах, обычно группами.

Сезон: лето-осень.

Сходные виды

Другие условно-съедобные:

  • От перечного груздя (Lactarius piperatus) отличается более редкими пластинками.

Пищевые качества

Условно-съедобна, употребляется в соленом виде, для удаления едкого сока вымачивают.

Ссылки

Литература

  • «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:


Полезное


Смотреть что такое "Скрипица" в других словарях:

  • Скрипица — (см. табл. XV) Растет обычно группами с июля по сентябрь, предпочитает березу. Шляпка до 20 см, плоская, со временем вдавленная и воронкообразная с завернутым вниз краем, сухая, бархатисто войлочная, белая, с возрастом желтеет, иногда с… …   Энциклопедия грибника

  • Скрипица — Lactarius vellereus (Fr.) Fr см. также Род млечник Lactarius S.F. Gray Скрипица [283] L. vellereus (Fr.) Fr. Шляпка 8 20 см (до 25 см) в диаметре, сначала плоская, в центре вдавленная, позднее воронковидная, с завернутым вниз краем, плотная,… …   Грибы России. Справочник

  • скрипица — см. скрипка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011. скрипица сущ., кол во синонимов: 2 • …   Словарь синонимов

  • СКРИПИЦА — (скрыпица обл.), скрипицы, жен. 1. Скрипка (разг. устар.). 2. Род съедобного гриба (бот., обл.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • СКРИПИЦА — подмолочник (Lactarius vellereus), гриб рода млечников. Шляпка диам. 10 20 см, у молодого гриба плоская, затем воронковидная с завёрнутым краем, белая с охряными пятнами. Пластинки нисходящие или приросшие, нечастые. Ножка ровная, дл. 4 6 см,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Скрипица (река) — Скрипица белор. Скрыпіца Характеристика Длина 36 км Площадь бассейна 360 км² Бассейн Чёрное море Бассейн рек Припять …   Википедия

  • Скрипица (значения) — Скрипица  гриб рода Млечник. Скрипица (Волынская область)  село в Любомльском районе Волынской области. Скрипица (река)  река в Гомельской области …   Википедия

  • Скрипица Георгий — Скрипица (Георгий) священник г. Ростова, автор замечательного Написания о вдовствующих попах , направленного против постановления московского духовного собора 1503 г. об устранении от священнослужения вдовствующих попов; благодаря протесту… …   Биографический словарь

  • Скрипица (Волынская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Скрипица (значения). Село Скрипица укр. Скрипиця Страна …   Википедия

  • Скрипица, Георгий — священник г. Ростова, автор известного "Написания о вдовствующих попех", благодаря которому было отменено постановление собора 1503 г. об устранении вдовствующих попов от служения. Этот факт имеет общее значение и находится в связи с… …   Большая биографическая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»