ОАО «Сестрорецкий хлебозавод»»

Находится в г. Сестрорецк, Курортный район Санкт-Петербурга.

Одно из крупных предприятий Сестрорецка ОАО «Сестрорецкий хлебозавод». Занимается производством хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе, мелкоштучных. Имеет собственную сеть розничной торговли. Производит хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, торты, пирожные. Хлеб Сестрорецкого хлебозавода традиционно считается одним из самых вкусных во всем Санкт-Петербурге^[1].

Первый хлебозавод находился до 60-х годов XX века в здании, на месте которого находится сейчас Управление внутренних дел (Володарского 7). Затем под завод была выделена для строительства большая площадка по адресу Набережная р. Сестры 17, где и было создано к июлю 1962 года современное предприятие. В трудные 90-е годы завод был наиболее успешно развивающимся предприятием, грамотно перешедшим на работу в условиях шоковой рыночной экономики. В эти годы заводом была построена сеть собственных магазинов по продаже хлебобулочных изделий и продовольственных товаров.

Продукция завода реализуется от Лахты до Выборга, в том числе поставляется она и во многие магазины СПб. Спрос высокий. В 1987 году на заводе провели реконструкцию с установкой нового высокопроизводительного оборудования. На территории разместились основной корпус, цех мелкоштучных изделий, склады, мастерские, боксы, гараж, весы и КПП. Предприятие на тот период выпускало более десяти видов хлебобулочных изделий. Затем в ассортименте появились и кондитерские изделия. Организация труда бригадная, где каждая бригада материально отвечает за рекламации на качество. Трудовой коллектив получает от завода льготы по оплате питания, пособий к отпуску^[2].

Коллектив активно участвует во всех общественных акциях проводимых в районe, в том числе и как спонсор. Так в 2008 году в п. Песочный прошла акция организованная первым директором музея «Хлеб России». По блокадному рецепту на Сестрорецком хлебозаводе выпекли буханки образцов 1941 и 1942 годов. В рецепте 1941 года — мука ржаная обойная, подсолнечный жмых, отруби. После того как заработала «Дорога жизни», в состав ещё добавлялась мука овсяная и соевая — хлеб стал более питательным. Когда муки не хватало, в хлеб на одну десятую добавляли картофель. Буханки разделили на блокадные порции по 125 граммов. Это было сделано для школьников. В славянских традициях поминают не водкой, а хлебом отцов. 8 сентября дети школ рядом с цветами, венками и свечами положили блокадные кусочки у могильных плит воинов-защитников Ленинграда и на братскую могилу блокадного захоронения^[3].

Примечания

1. ↑ Предприятия
2. ↑ В. Калашников. Отвечать своим рублём. В газете Ленинградская Здравница за 1991 год, с.2
3. ↑ Л. Голубева. Порция блокадного хлеба. В газете «Вести Курортного района» январь 2008, № 2, с. 3

Ссылки

• завод на карте