Кугелис

Кугелис
Кугелис

Кугелис (также bulvių plokštainis) — литовское национальное блюдо. Основные ингредиенты: картофель, сало, молоко, лук и яйца. В качестве приправы используют чёрный перец, лавровый лист или майоран. Как правило, кугелис едят с яблочным соусом, брусничным вареньем, сметаной, беконом или свининой[1].

Подобные кугелису блюда есть в немецкой (кугел) и белорусской (картофельная бабка) кухнях[1].

Примечания

  1. ↑ 1 2 von Bremzen, Anya; Welchman, John Please to the Table: The Russian Cookbook. — New York: Workman Publishing, 1990. — P. 319–20. — ISBN 0-89480-845-1


Flag-map of Lithuania.svg

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Кугелис" в других словарях:

  • Кугелис —         Состав.         20 картофелин         2 яйца         1 стакан творога         50 г сала         0,5 ч. ложки черного молотого перца         для соуса:         3 луковицы         100 г сала         1 стакан сметаны         Приготовление:… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Кугелис (литва) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бабка (блюдо) — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалять, а именно перенести с про …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Цепелинай —         Состав.         15 сырых картофелин         5 вареных картофелин         0,5 стакана сметаны         для начинки:         500 г мяса или печенки         3 луковицы 50 г свиного сала         вариант начинки:         500 г творога         2 …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Картофель с овощами и сметаной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картофельные колбаски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Омлет с картофелем — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Каурма из картофеля — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»