Джерсейская порода

Джерсейская порода Jersey cattle
Джерсейская порода
Продуктивность	Молочное направление
Происхождение
Страна	Англия
Местность	остров Джерси
Год	1789
Характеристики
Вес	360 - 700 кг
Быки на Викискладе

Джерсейская — порода домашних быков молочного направления, одна из наи­более старых и жирномолочных культур­ных пород.

Страна происхождения — Англия.

История выведения и особенности породы

Джерсейская порода выведена в Англии на острове Джерси путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. В 1789 году местные власти издали закон, запрещающий импорт племенного скота, и после этого порода поддерживалась в чистокровном состоянии. При разведении широко применялся инбридинг, в результате чего в породе закрепилась нежная, сухая, часто переразвитая конституция. В 1866 году основана пле­менная книга джерсейского скота, пер­вый том которой был опубликован в 1872 году. В это время джерсейский скот получил широкую известность как высо­копродуктивный, и в начале XIX века его начали вывозить в Англию и США, а позднее в Австралию, Новую Зеландию и Африку. Джерсейских быков используют в скрещивании с коровами молочных пород для повышения жирномолочности.

Порода разводится в Англии, США, Дании, Новой Зеландии, Канаде, Франции, Австралии.

Разведение породы в России

В Россию джерсейский скот в очень небольшом количестве завозили еще в конце XIX столетия, однако никаких сле­дов от завоза животных не осталось. В 1947 году в СССР за­везли племенной материал из Дании в хозяйства Ленинградской, Московской, Рязанской и Новгородской областей. Джерсейских быков использовали для скрещивания с черно-пестрым скотом. Помеси, полученные от такого скрещи­вания, имели несколько меньшую массу и удой, но повышенную жирность моло­ка по сравнению с животными черно-пест­рой породы. Заметный след от использо­вания джерсейских быков остался при создании сибирского черно-пестрого ско­та, так как эта популяция до сих пор характеризуется более высокой жирно­молочностью в сравнении с другими по­пуляциями скота черно-пестрой породы в нашей стране.

В настоящее время скот джерсейской породы разводится только в Московской области^[1]

Экстерьер

Джерсейский скот относится к мелким породам крупно­го рогатого скота с высотой в холке 120— 123 см. У животных широкий вдавленный лоб, сильно развитые глазницы, короткая лицевая часть черепа; шея длинная, плоская; грудь глубокая, но узкая; холка часто острая и высокая, рёбра косо поставленные, округлые; поясница длинная; зад широкий. Часто встречаются пороки экстерьера и конституции. Масть животных рыжая, светло-бу­рая, встречаются животные с темным от­тенком, а также с белыми отметинами на конечностях и нижней части туловища, передняя часть туловища темнее. Быки с более темной окраской головы, шеи и конечностей, часто с черной полосой вдоль спины. Носовое зеркало темное, со свет­лым кольцом волос, на внутренней части ушной раковины и нижней части туло­вища волосы светлые, в пахах, на выме­ни и конечностях — темные.

Продуктивность

Масса быков 600—700 кг, коров 360—400 кг. Средний годовой удой 3000 — 3500 килограммов, жирность молока 5-6 %%, иногда до 7 %^[2]. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией. Мясные качества скота джерсейской породы низкие.

См. также

• Породы домашних быков

Примечания

1. ↑ Разведение в России.
2. ↑ продуктивность

Ссылки