- Терияки
-
Терияки
Терияки (яп. 照り焼き, テリヤキ) — традиционный японский соевый соус с добавлением саке или мирин, сахара или мёда и специй. Используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад. Также — способ приготовления замаринованных в этом соусе продуктов. Слово терияки происходит от существительного тери (яп. 照り), означающего блеск от сахара в составе соуса, и яки (яп. 焼き) — метод приготовления на гриле.
Ссылки
- Сам себе повар: «Рецепт соуса терияки»
- Российская газета: Николай Баратов. «Некоторые секреты традиционных японских блюд»
Wikimedia Foundation. 2010.
терияки — соус, приготовленный из сои, рисового вина, сахара и специй. Кроме того, так назвается способ приготовления, при котором продукты маринуют в соевом соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки * * * (Источник:… … Кулинарный словарь
терияки — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Давид Терияки — Виктор Захарович Тирияки караимский газзан, исследователь караимского языка, религии и культуры, лауреат премии С. Э. Дувана, лидер караимской религиозной общины в Евпатории. В. З. Тирияки родился в городе Евпатории; окончив строительный институт … Википедия
Zero no Tsukaima — Zero no Tsukaima … Википедия
Караимика (журнал) — У этого термина существуют и другие значения, см. Караимика. Караимика Caraimica … Википедия
Третий Крутицкий переулок — 3 й Крутицкий переулок Москва Общая информацияМоскваРоссия Страна Россия Город Москва Округ … Википедия
соус — подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен Словарь русских синонимов. соус подлива, подливка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… … Словарь синонимов
МастерШеф 2-й сезон — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Quest Knox — (Wantirna South,Австралия) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: 137 Mountain Highwa … Каталог отелей