засол это:

засол
ЗАСО́Л -а; м.
1. к Засоли́ть - заса́ливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з.
2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным.
Засо́лочный (см.). Засо́льный, -ая, -ое (1 зн.). З. цех. З-ая бочка, тара.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "засол" в других словарях:

  • засол —      Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… …   Кулинарный словарь

  • засол — соление, засоление, посол, солка, засолка Словарь русских синонимов. засол см. посол 2. Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, засола, мн. нет, муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол. || Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, а, муж. 1. см. солить. 2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ЗАСОЛ —         Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Засол — у солеваров называется так рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаждаться …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Засол — м. 1. процесс действия по гл. засаливать II 2. Результат такого действия; способ, качество засаливания; засолка 2.. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • засол — засол, засолы, засола, засолов, засолу, засолам, засол, засолы, засолом, засолами, засоле, засолах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • засол — зас ол, а …   Русский орфографический словарь

  • засол — (2 м) …   Орфографический словарь русского языка

Книги

  • Грибная энциклопедия, Лагутина Т. В.. Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Они не только очень вкусные, но и очень полезные. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как… Подробнее  Купить за 75 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»