- остужение
- ОСТУЖЕ́НИЕ, ОСТУЖЕ́НЬЕ, -я; ср. к Остуди́ть - остужа́ть и Остуди́ться - остужа́ться. Выставить что-л. в холодное место для остужения. О. чувства.
Энциклопедический словарь. 2009.
остужение
Смотреть что такое "остужение" в других словарях:
остужение — сущ. • охлаждение понижение температуры чего либо) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012 … Словарь синонимов
остужение на льду — глубокое охлаждение еды и напитков на льду или в холодильнике * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Остужение — ср. разг. 1. процесс действия по гл. остудить, остужать, остудиться, остужаться 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
остужение — остуже/нье к остудить остужать и остудиться остужаться. Выставить что л. в холодное место для остужения. Остуже/ние чувства … Словарь многих выражений
ВСПЛЫВ — Перелив, «убегание» части жидкости какого либо блюда через края посуды во время приготовления на огне (в печи, духовке, на плите). Всплывы происходят, как правило, вследствие трех причин: 1. Слишком сильного огня (высокой… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
всплыв — Перелив, убегание части жидкости какого либо блюда через края посуды во время приготовления на огне (в печи, духовке, на плите). Всплывы происходят, как правило, вследствие трех причин: 1. Слишком сильного огня (высокой температуры,… … Кулинарный словарь
отвар — 1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… … Кулинарный словарь
охлаждение — выхолаживание, выстуживание, охолаживание, холодность, остуживание, охлажденность, захолаживание, подстуживание, выстывание Словарь русских синонимов. охлаждение сущ. 1. • остывание • простывание утрачивание части имеющегося тепла) 2 … Словарь синонимов
СНЕСАРЕВА МЕТОДЫ — СНЕСАРЕВА МЕТОДЫ. 1. Метод для не вроглии: 1) фиксация мозговой ткани вформа лине; 2) промывка в текучей воде и замороже ние срезов; последние брать в дест. воду; 3) 30 сек. каждый срез держится в растворе: 1% ной фосфорномолибдеповой к ты и… … Большая медицинская энциклопедия
остудить — стужу/, сту/дишь; осту/женный; жен, а, о; св. см. тж. остужать, остужаться, остужение, остуженье, остуживать … Словарь многих выражений
