Каша из ревеня

        Состав:
        1 кг ревеня
        0,5 л воды
        175 г сахара
        20 г картофельного крахмала на каждые
        30 мл сока (отвара) ревеня
        1 ст. ложка 40%-ного хлористого кальция
        Приготовление: Ревень очистить от верхней уплотненной части, нарезать кубиками (1,5 см), припустить. В конце отваривания добавить хлористый кальций, процедить сок, откинув гущу, подогреть его, распустить в нем сахар, довести до кипения, ввести крахмал.
        Размешать в течение 2—3 мин, ввести гущу ревеня, вновь размешать.