Молочно-овошной суп (капустный)

        Состав:
        2 л молока
        0,5 л воды
        0,5 кочана капусты
        2—3 моркови
        6—7 картофелин
        1 петрушка (корень)
        1 ст. ложка сливочного масла
        1—2 ч. ложки укропа
        1 ст. ложка муки
        Приготовление: Капусту и морковь нарезать кубиками, припустить в воде до полуготовности, посолить, добавить картофель, нарезанный брусочками, и петрушку и отварить до готовности всех овощей.
        В холодном молоке развести муку, влить его в почти готовую овощную гущу, довести до кипения, затем заправить маслом, укропом.