Курабье это:

Курабье

        Состав:
        500 г муки
        250 г сливочного масла
        200 г сахарной пудры
        50 г меда
        2/3 стакана молока
        8 бутонов гвоздики
        1 ч. ложка молотой лимонной цедры
        3 капсулы кардамона
        1 пакетик ванильного сахара
        Приготовление:
        Сливочное масло растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто.
        Тесту дать выстояться 10—15 мин в холодном месте, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3—5 мин на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
        После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют сверху постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком — гранатовым или лимонным.

. . 2005.

Синонимы:

Смотреть что такое "Курабье" в других словарях:

  • курабье —      Азербайджанское рассыпчатое печенье.       Бакинское курабье. Масло сливочное растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и… …   Кулинарный словарь

  • курабье́ — курабье, нескл., с …   Русское словесное ударение

  • Курабье — нескл. ср. Сладкое печенье из песочного теста. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • курабье — сущ., кол во синонимов: 1 • печенье (24) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • курабье — неизм.; ср. [франц. courabier]. Сорт песочного печенья. // Печенье этого сорта …   Энциклопедический словарь

  • курабье — курабье, нескл., с …   Морфемно-орфографический словарь

  • Курабье — Иранское курабье Курабье  вид печенья. Содержание …   Википедия

  • Курабье — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • курабье — курабь е, нескл., ср …   Русский орфографический словарь

  • курабье — нескл., с …   Орфографический словарь русского языка

Книги

Другие книги по запросу «Курабье» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»