Кололак айраратский

        Состав:
        500 г баранины
        1 яйцо
        75 г растительного масла
        1 луковица
        2 ст. ложки муки
        1 ч. ложка черного молотого перца
        для подливки:
        1 стакан бульона
        2 луковицы
        1 ст. ложка муки
        3 ст. ложки томатной пасты
        1 ст. ложка сливочного масла
        1 ч. ложка виноградного уксуса
        0,5 ч. ложки черного перца
        2 ст. ложки зелени петрушки и базилика
        Приготовление: Кололак приготовить в форме шариков, после обжаривания залить подливкой.
        Для получения подливки все ее компоненты смешать и проварить в течение 10 мин на слабом огне.