Соложеник яблочный

        Состав:
        1,5 стакана муки 10 яиц
        1 стакан сливок
        1 стакан сливочного масла
        1 стакан сахара 500 г яблок
        2 ч. ложки сухой лимонной цедры или цедра двух лимонов
        Приготовление:
        1. Выпечь 4 одинаковых блинчика.
        2. Яблоки очистить от кожи, нарезать соломкой, обжарить в масле с сахаром и потушить до мягкости.
        3. Подготовленными яблоками начинить блины, свернуть их в трубки, положить по две трубки одна на другую на сковороде, залить взбитыми белками и запечь в духовке.