ПЕРВЫЕ БЛЮДА это:

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

        Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия типов супов, как в русской. Их можно разделить по крайней мере на семь больших групп.
        Холодные супы с использованием кваса как основной жидкости. Сюда относятся тюри, окрошки и ботвиньи.
        Легкие супы, или похлебки, основу которых составляют вода и овощи.
        Супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой.
        Щи — основной тип русских супов.
        Рассольники и солянки — тяжелые супы на мясном (курином, рыбном) бульоне и солено- кислой основе.
        Уха и калья — две главные разновидности русских рыбных супов.
        И, наконец, собственно супы на крупяной и крупяно-овощной основе.

. . 2005.

Смотреть что такое "ПЕРВЫЕ БЛЮДА" в других словарях:

  • АБРАМЦЕВО — усадьба в Сергиево Посадском районе Московской области. Известно с середины 18 в. как имение Головиных. В это время здесь был разбит парк, расширенный и перепланированный в 1870 х гг.В 1843 Абрамцево приобрел С. Т. Аксаков, к которому приезжали… …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

  • Первые блюда, Эдуард Алькаев. Хорошо приготовленный суп - настоящий шедевр кулинарного искусства, требующий особого внимания и времени. Кроме того, есть немало секретов его приготовления. Какимобразом первое по подаче… Подробнее  Купить за 123 руб
  • Первые блюда, Отсутствует. Без первых блюд трудно представить себе полноценный обед. Во всем мире люди с удовольствием готовят и едят супы не только в силу традиций, но и потому, что подобная пища необходима организму.… Подробнее  Купить за 99 руб электронная книга
  • Первые блюда., . Перед Вами кулинарная книга из серии "Домашняя кулинария"-"Первые блюда" . Это необычное издание, оно содержит более 700 рецептов борщей, солянок, супов. Их можно приготовить в любое время… Подробнее  Купить за 49 руб
Другие книги по запросу «ПЕРВЫЕ БЛЮДА» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»