. В.В. Похлебкин. 2005.
кристофле — нескл. cristoflet. Влейте в кастрюлю полторы бутылки красного вина медока или медока Сен Жюльеня, и положите половину лота нетолченой корицы, половину лота гвоздики, восьмую часть лота мушкатного ореха и полфунта сахара. Накройте кастрюлю и… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
кристофле — Любое сухое или столовое красное вино (например, кахетинское), вскипяченное с пряностями и сахаром, а затем остуженное на льду. На 0,5 л вина 100 г сахара, щепотка корицы, два три бутона гвоздики, 3 4 горошка черного перца, кардамона.… … Кулинарный словарь
христофлет — См. Кристофле … Исторический словарь галлицизмов русского языка
