- крокант
.
крокант
Смотреть что такое "крокант" в других словарях:
крокант — Оригинальная посыпка для кондитерских изделий. Сахар медленно нагревают до тех пор, пока он не сделается золотисто коричневым. Затем к нему подмешивают нарубленные орехи или миндаль. Полученную массу выкладывают на лист, смазанный… … Кулинарный словарь
Грильяж — (фр. grillage) французский десерт из жареных орехов с сахаром. Происходит от восточной халвы грубого помола. Также ореховые конфеты, производившиеся на нескольких кондитерских фабриках СССР и России. Кондитеры делят грильяж на два вида … Википедия
блюдо — См … Словарь синонимов
