водички это:

водички
водички
     Русский термин для обозначения натуральных прохладительных напитков, изготавливаемых из ягодных соков (клюквы, морошки, малины, земляники, красной и черной смородины, крыжовника, ежевики, черники) с незначительным добавлением сахара или меда и разводимых кипяченой водой. Для стабилизации водичек как крайне нестойкого, быстро теряющего свой естественный аромат продукта и для фиксации их цвета применялся спирт (в тысячных долях - промилле: один грамм на литр воды). Водички изготавливались также путем разведения холодной кипяченой водой - морсов (см.).
      Главными центрами производства водичек в России были города теперешней Тверской области - Ржев, Старица, Торжок.
      Водички не выдержали конкуренции дешевых, искусственных фруктовых вод, производство которых началось в XX в. на основе применения синтетических эссенций (ароматических альдегидов).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "водички" в других словарях:

  • Водички — название населённых пунктов: Украина Водички село в Белогорском районе Хмельницкой области. Водички село в Хмельницком районе Хмельницкой области …   Википедия

  • Водички — Так называют всякие шипучие ягодные соки, разведенные водою. На любые ягоды наливается вода, в которую подбавляют водку, если желают, чтобы водичка была слегка опьяняющею, и небольшое количество сахара, смотря по вкусу, чтобы водичка сильнее… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ВОДИЧКИ —         Русский термин для обозначения натуральных прохладительных напитков, изготавливаемых из ягодных соков (клюквы, морошки, малины, земляники, красной и черной смородины, крыжовника, ежевики, черники) с незначительным добавлением сахара или… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Водички — множинний іменник населений пункт в Україні …   Орфографічний словник української мови

  • Водички (Хмельницкий район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Водички. Село Водички укр. Водички Страна …   Википедия

  • Водички (Белогорский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Водички. Село Водички укр. Водички Страна …   Википедия

  • Вашкинский район Вологодской области — Вашкинский муниципальный район Герб Страна Россия Статус Муниципальный район Входит в Вологодскую область Административный центр Липин Бор Н …   Википедия

  • Напитки —         Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно примерно 100 лет тому назад; да и то не сразу завоевало право гражданства. Не… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Чёрный альпинист — Это статья о городской легенде. Пожалуйста, отредактируйте статью так, чтобы мифичность предмета статьи была ясна как из её первых предложений, так и из последующего текста. Чёрный альпинист  призрак, история …   Википедия

  • Климковцы (Хмельницкий район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Климковцы. Село Климковцы укр. Климківці Страна …   Википедия

Книги

  • Брызгающая игрушка, . Ребенок будет с радостью плескаться в окружении новых друзей, будет набирать в них водичку, надавливать на игрушку и разбрызгивать все вокруг! Из носика морского обитателя бьет так забавно… Подробнее  Купить за 541 руб
  • Набор "Водяные игрушки-брызгалки", . Ребенок будет с радостью плескаться в окружении новых друзей, будет набирать в них водичку, надавливать на игрушку и разбрызгивать все вокруг! Из носика фигурки бьет так забавно фонтанчик… Подробнее  Купить за 541 руб
  • Бродяга и его брат, Б. С. Ахметкалиев. Его зовут Бродяга, но он пока об этом не знает, это будет чуть позже. Было раннее утро. Бродяга как обычно проснулся, почувствовав теплое прикосновение первых лучей солнца, он поднял голову,… Подробнее  Купить за 276 руб
Другие книги по запросу «водички» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»