ВОДИЧКИ это:

ВОДИЧКИ

        Русский термин для обозначения натуральных прохладительных напитков, изготавливаемых из ягодных соков (клюквы, морошки, малины, земляники, красной и черной смородины, крыжовника, ежевики, черники) с незначительным добавлением сахара или меда и разводимых кипяченой водой. Для стабилизации водичек как крайне нестойкого, быстро теряющего свой естественный аромат продукта и для фиксации их цвета применялся спирт (в тысячных долях — промилле: один грамм на литр воды). Водички изготавливались также путем разведения холодной кипяченой водой — морсов (см.).
        Главными центрами производства водичек в России были города теперешней Тверской области — Ржев, Старица, Торжок.
        Водички не выдержали конкуренции дешевых, искусственных фруктовых вод, производство которых началось в XX в. на основе применения синтетических эссенций (ароматических альдегидов).

. . 2005.

Смотреть что такое "ВОДИЧКИ" в других словарях:

  • водички —      Русский термин для обозначения натуральных прохладительных напитков, изготавливаемых из ягодных соков (клюквы, морошки, малины, земляники, красной и черной смородины, крыжовника, ежевики, черники) с незначительным добавлением сахара или меда …   Кулинарный словарь

  • Водички — название населённых пунктов: Украина Водички село в Белогорском районе Хмельницкой области. Водички село в Хмельницком районе Хмельницкой области …   Википедия

  • Водички — Так называют всякие шипучие ягодные соки, разведенные водою. На любые ягоды наливается вода, в которую подбавляют водку, если желают, чтобы водичка была слегка опьяняющею, и небольшое количество сахара, смотря по вкусу, чтобы водичка сильнее… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Водички — множинний іменник населений пункт в Україні …   Орфографічний словник української мови

  • Водички (Хмельницкий район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Водички. Село Водички укр. Водички Страна …   Википедия

  • Водички (Белогорский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Водички. Село Водички укр. Водички Страна …   Википедия

  • Вашкинский район Вологодской области — Вашкинский муниципальный район Герб Страна Россия Статус Муниципальный район Входит в Вологодскую область Административный центр Липин Бор Н …   Википедия

  • Напитки —         Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно примерно 100 лет тому назад; да и то не сразу завоевало право гражданства. Не… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Чёрный альпинист — Это статья о городской легенде. Пожалуйста, отредактируйте статью так, чтобы мифичность предмета статьи была ясна как из её первых предложений, так и из последующего текста. Чёрный альпинист  призрак, история …   Википедия

  • Климковцы (Хмельницкий район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Климковцы. Село Климковцы укр. Климківці Страна …   Википедия

Книги

  • Гардения, d12, . Гардения (Gardenia) — прекрасное, изысканное и потому обожаемое многими растение. Гардения всем хороша и структурой крупных кожистых, темно-зеленых, блестящих, листов, которые с возрастом… Подробнее  Купить за 638 руб
  • Брызгающая игрушка, . Ребенок будет с радостью плескаться в окружении новых друзей, будет набирать в них водичку, надавливать на игрушку и разбрызгивать все вокруг! Из носика морского обитателя бьет так забавно… Подробнее  Купить за 541 руб
  • Набор "Водяные игрушки-брызгалки", . Ребенок будет с радостью плескаться в окружении новых друзей, будет набирать в них водичку, надавливать на игрушку и разбрызгивать все вокруг! Из носика фигурки бьет так забавно фонтанчик… Подробнее  Купить за 541 руб
Другие книги по запросу «ВОДИЧКИ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»