пезы это:

пезы
пезы
     (см. пампушки; от фр. pesade - вздыбливание). Название, означавшее в кулинарном отношении то же самое, что и пампушки, но применявшееся только в кулинарных книгах и совершенно не привившееся в быту, у населения.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Пезы
Пезы - мелкие пирожки с вареньем, мясом или грибами.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "пезы" в других словарях:

  • Пезы. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ПЕЗЫ —          (см. пампушки; от фр. pesade вздыбливание). Название, означавшее в кулинарном отношении то же самое, что и пампушки, но применявшееся только в кулинарных книгах и совершенно не привившееся в быту, у населения …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Нозьма (приток Пезы) — У этого термина существуют и другие значения, см. Нозьма. Нозьма Характеристика Длина 26 км Площадь бассейна 141 км² Бассейн Каспийское море Водоток Устье …   Википедия

  • ПАМПУШКИ —         Украинское название небольших (с грецкий орех или маленькое яблоко) круглых пышек из дрожжевого теста. В отличие от пышек, пампушки не жарились, а чаще выпекались. Название произошло на основе французского слова помпон, то есть шарик, но… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • трапеза — трапеза, трапезы, трапезы, трапез, трапезе, трапезам, трапезу, трапезы, трапезой, трапезою, трапезами, трапезе, трапезах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • пампушки —      Украинское название небольших (с грецкий орех или маленькое яблоко) круглых пышек из дрожжевого теста. В отличие от пышек, пампушки не жарились, а чаще выпекались. Название произошло на основе французского слова помпон, то есть шарик, но как …   Кулинарный словарь

  • Пампушка — (уменьш. от укр. пампух «вид пышки» от польск. pampuch «ол …   Википедия

  • ниже — (23) сравн. степ. нар. 1. Вниз от чегол., ниже чегол.: иже въшьдъ станеть || на краи пьрвы˫а трѧпезы. сиречь на вышьнимь степени... обиходить начѧльни(к). обою сторонѹ трѧпезѹ. и съзываѥть пѣвьцѧ. они же... сто˫ать кѹпьно съ нимъ на краи пьрвы˫а… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • падати — ПАДА|ТИ (86), Ю, ѤТЬ гл. 1. Падать: Мѹжь нѣкто бѣ слѣпъ и пришьдъ пада˫а ѹ гробѹ ст҃ою. и цѣловааше любьзно и. СкБГ XII, 19г; и желаше насытитисѧ ѿ крѹпиць падающихъ. съ трѧпезы б҃а(т)аго. (πιπτόντων) СбТр XII/XIII, 4; то бо есть м(с)ць [октябрь] …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»