категория вина

категория вина
категория вина (Классификация)
     Категория вина или его классификация, служит чем-то вроде знака качества. В европейской классификации всего две категории - столовые вина и качественные вина, произведенные в определенном регионе. Во французской классификации таких категорий четыре. Первая - столовые вина (VdT, Vin de Table). Вторая - вина земель (VdP, Vin de Pays) - их производство привязано к винодельческим регионам. Их называют еще местными винами. Третья - вина, жестко привязанные к относительно небольшим регионам (VDQS, Vin Delimite de Qualite Superieur). Еще их называют "Марочные вина высшего качества". Четвертая - вина контролируемых наименований по происхождению (AOC, Appellation d\'Origine Controlee ). Эта высшая категория французских вин. Самая дорогая, но и самая элитная. Каждое вино производится только в одном строгом месте, из винограда, выращенного только на одном винограднике. Иногда случается, что виноград только одной , строго определенной части виноградника идет на производство этого вина. Если в названии французского вина есть слово Крю (Cru), то это говорит (хотя и не всегда) о том, что виноград для вина выращен на участке земли, исторически лучшем, чем окружающие участки. ВАЖНО. Практически в каждой винодельческой стране (а иногда и у каждого региона) своя классификация вина.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "категория вина" в других словарях:

  • Вина — в праве: психическое отношение лица к своему противоправному поведению (действию или бездействию) и его последствиям. Означает осознание (понимание) лицом недопустимости (противоправности) своего поведения и связанных с ним результатов. В.… …   Российская энциклопедия по охране труда

  • Вина (право) — У этого термина существуют и другие значения, см. Вина (значения). Вина  это важнейшая составляющая субъективной стороны состава проступка или деликта, внутреннее отношение лица к совершаемому действию (бездействию) и причинённым вследствие… …   Википедия

  • Вина (уголовное право) — У этого термина существуют и другие значения, см. Вина (значения). Вина в уголовном праве это психическое отношение лица к совершаемому общественно опасному действию или бездействию и его последствиям, выражающееся в форме умысла или… …   Википедия

  • Вина (значения) — вина в Викисловаре? …   Википедия

  • Вина — …   Википедия

  • Вина (департамент) — У этого термина существуют и другие значения, см. Вина (значения). Вина фр. Vina Страна …   Википедия

  • Вина России и Советского Союза — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ВИНА В УГОЛОВНОМ ПРАВЕ — отрицательное психическое отношение лица к охраняемым уголовным законом основным социальным ценностям, выраженное в умышленном или неосторожном совершении преступления. Ответственность только при наличии вины один из ведущих принципов уголовного… …   Энциклопедия юриста

  • Вина — это нравственное качество личности, выражающее способность признавать в самом себе первопричину и начало проступка, нарушившего моральные ценности, долг, обязательства. Вина возникает не только за свой собственный проступок, но и поведение других …   Основы духовной культуры (энциклопедический словарь педагога)

  • Абхазские вина — Вина Абхазии Абхазские вина  вина, произведённые на территории Абхазии. Содержание …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»