Дебурбаж

Дебурбаж: (франц. débourbage, от débourber — очищать от грязи)
редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие).

Игры ⚽ Поможем написать реферат

дебурбаж — а, м. débourbage m. < débourber счищать от грязи. Редко применяемое название операции отстаивания сусла пред брожением при изготовлением белых виноградных вин. БСЭ 3. Лекс. БСЭ 3: дебурбАж … Исторический словарь галлицизмов русского языка
дебурбаж — дебурб аж, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
дебурбаж — у, ч. Відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин … Український тлумачний словник

Словари и энциклопедии на Академике