Сахариметр это:

Сахариметр
        прибор для определения содержания сахара (реже — других оптически-активных веществ (См. Оптически-активные вещества)) в растворах путём измерения угла вращения плоскости поляризации (См. Вращение плоскости поляризации) (ВПП) света, пропорционального концентрации раствора. Один из поляризационных приборов (См. Поляризационные приборы). В С. ВПП компенсируют, т. е. осуществляют поворот плоскости поляризации, равный и противоположный по знаку произошедшему в растворе. Компенсатором в С. служит не вращающийся Анализатор, как в поляриметре, а линейно смещающийся кварцевый клин (рис.). Зависимости оптической активности (См. Оптическая активность) кварца и сахара от длины волны света (их вращательные дисперсии) почти одинаковы, что позволяет, применяя кварцевый компенсатор при измерении концентрации сахара, освещать раствор белым светом (См. Белый свет). Шкалу, вдоль которой перемещается клин-компенсатор, градуируют непосредственно в процентах содержания активного вещества в растворе. Как и в поляриметрах, в С. при компенсации происходит уравнивание яркостей двух половин поля зрения. Условия измерения содержания сахара с помощью С. стандартизированы так, что освещающий белый свет предварительно пропускают через фильтр — слой 6%-ного раствора дихромата калия (K2Cr2O7) толщиной 1,5 см.
         Во многих современных С. с поляризационной модуляцией света (См. Модуляция света) кварцевый компенсатор и шкала связаны со следящей системой, и компенсация измеряемого ВПП осуществляется автоматически. См. также Сахариметрия.
        
         Лит.: Ландсберг Г. С., Оптика, 4 изд., М., 1957 (Общий курс физики, т. 3); Шишловский А. А., Прикладная физическая оптика, М., 1961; Силин П. М., Силина Н. П., Химический контроль свеклосахарного производства, 3 изд., М., 1960.
        Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.
        Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Сахариметр" в других словарях:

  • САХАРИМЕТР — поляризационный прибор для определения содержания сахара (реже др. оптически активных веществ) в р рах по измерению угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорц. концентрации р ра. Компенсация ВПП в С., в отличие от поляриметра,… …   Физическая энциклопедия

  • САХАРИМЕТР — прибор для определения количества сахара в сахаристых жидкостях. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. сахариметр (гр. sakchar сахар + ...метр) оптический поляризационный прибор для измерения концентрации …   Словарь иностранных слов русского языка

  • сахариметр — и устаревающее сахариметр …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • САХАРИМЕТР — поляризационный прибор для определения содержания сахара в растворах по измерению угла вращения плоскости поляризации, пропорционального концентрации раствора …   Большой Энциклопедический словарь

  • САХАРИМЕТР — САХАРИМЕТР, сахариметра, муж. (от слова сахар и греч. metreo мерю) (спец.). Прибор для определения процентного содержания сахара в растворе. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • Сахариметр — сахар иметр, сахарим етр м. Прибор для определения процентного содержания сахара или сахаристых веществ в растворах. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • сахариметр — сущ., кол во синонимов: 1 • сахарометр (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • сахариметр — Прибор, предназначенный для определения процентного содержания сахара в продукте, не содержащем других оптически активных веществ. [ГОСТ 23778 79] Тематики оптика, оптические приборы и измерения Обобщающие термины приборы для поляризационных… …   Справочник технического переводчика

  • Сахариметр — Сахариметр  поляризационный прибор для определения содержания сахара (реже других оптически активных веществ) в растворах путём измерения угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорционального концентрации раствора. В… …   Википедия

  • сахариметр — САХАРИМЕТР, САХАРИМЕТР, а; м. [от сл. сахар и metron мера] Оптический прибор для определения содержания сахара в растворах. * * * сахариметр поляризационный прибор для определения содержания сахара в растворах по измерению угла вращения плоскости …   Энциклопедический словарь

  • сахариметр — I сахари/метр а; м.; см. сахариметр II II сахариме/тр = сахари/метр; (от сл. сахар и métron мера) Оптический прибор для определения содержания сахара в растворах …   Словарь многих выражений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»