Лупулин

Лупулин
горькое вещество, содержащееся в хмелевых шишках и представляющее не определенное какое-либо химическое соединение, а смесь различных азот-содержащих и не содержащих веществ, смол, жира и эфирного масла, а также золы. По Барту 100 ч. Л. содержат: 0,18 ч. воска, 54,86 ч. смолы (11,55 α-смолы, осаждаемой уксуснокисл. свинцом и 43,31 ч. β-смолы от свинца не оседающей), 8,72 ч. жира, 4,78 ч. азотистых веществ, 2,34 ч. пентозанов, 10,89 ч. безазотистых веществ и сырой клетчатки, 18,23 ч. золы. Содержание Л. в хмелевых шишках колеблется от 2 до 12 %. Так как Л. на листочках хмелевой шишки образует налет в виде муки, то определение % его в хмеле производится обыкновенно механическим отделением упомянутой муки и прямым ее взвешиванием.
К. Дебу.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Смотреть что такое "Лупулин" в других словарях:

  • ЛУПУЛИН — (от лат. lupulus хмель). Белый или желтоватый порошок, заключающийся в шишках хмеля, приятно горького вкуса. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЛУПУЛИН желтоватый или беловатый порошок, заключ. в женск …   Словарь иностранных слов русского языка

  • лупулин — сущ., кол во синонимов: 1 • препарат (952) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Лупулин — это желтый смолоподобный порошок, покрывающий шишки хмеля и содержащий горький ароматический компонент, который придает хмелю его специфические качества. Используется в пивоварении как частичный заменитель хмеля и в медицине. Он может быть… …   Официальная терминология

  • лупулин — а, м. lupuline < лат. humulus lupulus хмель обыкновенный. Мелкое блестящее вещество покрывающее лепестки хмеля, которое составляет основную его силу. Лупиак Вавилов 1856. Горькое клейкое вещество, выделяемое желёзками соплодий хмеля и… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Лупулин —         промышленное название желёзок на чешуях соплодия («шишки») и околоцветнике женских цветков хмеля (Humulus lupulus), а также секрета этих желёзок. Затвердевший Л. буро жёлтый крупнозернистый клейкий порошок, содержащий эфирное масло,… …   Большая советская энциклопедия

  • лупулин — лупулин, лупулины, лупулина, лупулинов, лупулину, лупулинам, лупулин, лупулины, лупулином, лупулинами, лупулине, лупулинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • ЛУПУЛИН — хмелевая мука, смолистое пахучее вещество, покрывающее в виде мелких крупинок внутреннюю сторону чешуек хмелевой шишки. Чем больше Л. в хмеле и чем лучше его аромат, тем выше ценится хмель …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • лупулин — лупул ин, а …   Русский орфографический словарь

  • ЛУПУЛИН — пахучее вещество, выделяемое особыми железками, размещенными, главным образом, с наружной стороны прицветных листьев Humulus lupulus L. (в так называемой шишке) …   Словарь ботанических терминов

  • лупулин — (2 м) …   Орфографический словарь русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»