vin de cepage pur
1vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …
2Vin mute — Vin muté La notion de vin muté est à rapprocher de celle des « V. D. N. (vins doux naturels) » qui est la désignation officiellement retenue pour ce type de vins. Il s agit de vins issus de cépages rouges ou blancs dont la fermentation… …
3Vin muté — Vin de Xérès La notion de vin muté est à rapprocher de celle des « V. D. N. (vins doux naturels) » qui est la désignation officiellement retenue pour ce type de vins. Il s agit de vins issus de cépages rouges ou blancs dont la… …
4Vin de Bourgogne — Vignoble de Bourgogne Bourgogne Les vignobles de Bourgogne (Chablis non inclus) Désignation(s) Bourgogne …
5Vin doux naturel — Muscat de Beaumes de Venise, Cuvée Cristal Or de la cave Balma Venitia Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la… …
6Appellation d'origine vin de qualité supérieure Moselle — Moselle (AOVDQS) Pour les articles homonymes, voir Moselle. Lorraine Désignation(s) Lorraine Appellation(s) principale(s) Moselle Type d appellation(s) AOVDQS Reconnue depuis 9  …
7Arbois (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Arbois (homonymie). Arbois B À compléter Caractéristiques phénologi …
8Arbois (Cépage) — Pour les articles homonymes, voir Arbois (homonymie). Arbois B À compléter …
9Arbois (cepage) — Arbois (cépage) Pour les articles homonymes, voir Arbois (homonymie). Arbois B À compléter …
10Arbois B(cépage) — Arbois (cépage) Pour les articles homonymes, voir Arbois (homonymie). Arbois B À compléter …
