vin bourru
31Cuisine du Sud-Ouest — Cuisine gasconne La cuisine gasconne est un des piliers de la cuisine française. Elle doit son originalité aux produits du terroir et à une tradition ancestrale, typique de l Aquitaine et de Midi Pyrenées, de cuisson à la graisse, et notamment à… …
32Cuisine gasconne — Cuisson des palombes à la braise Cuisson des palombes avec un capucin …
33Jean-Claude Carriere — Jean Claude Carrière Pour les articles homonymes, voir Carrière. Jean Claude Carrière …
34Jean-Claude Carrière — Pour les articles homonymes, voir Carrière. Jean Claude Carrière …
35Jean-claude carrière — Pour les articles homonymes, voir Carrière. Jean Claude Carrière …
36bourre — Bourre, f. penac. Est proprement prins, cest assemblage de poil menuisé, dequoy les basts des asnes et mulets, colliers et selles des chevaux sont remplis pour la sauveté desdites bestes. Mais il se prend aussi pour la laine ainsi menuysée par le …
37écumer — vt. (le pot au feu) : ÉKONMÂ (Albanais.001b, Annecy.003, Thônes.004), ék(eu)mâ (001a, Saxel | Cordon), ékmafî (Leschaux), R.2 Écume. A1) écumer vi. (ep. d un animal) : ÉKONMÂ (001b,003,004), ék(o)mâ (001a | Chambéry), R.2. A2) écumer, rejeter l… …
38bourrue — ● bourru, bourrue adjectif et nom (de bourre) D humeur brusque et acariâtre. ● bourru, bourrue (synonymes) adjectif et nom (de bourre) D humeur brusque et acariâtre. Synonymes : acariâtre dur misanthrope renfrogné …
39doux — doux, douce [ du, dus ] adj. et n. • dulz 1080; lat. dulcis I ♦ Adj. 1 ♦ Qui a un goût faible ou sucré (opposé à amer, acide, fort, piquant, etc.). Doux comme le miel. Amandes, oranges, pommes douces. Piment doux (ou poivron), moutarde douce (ou… …
40dur — dur, dure [ dyr ] adj., adv. et n. • Xe ; lat. durus I ♦ Adj. 1 ♦ Qui résiste à la pression, au toucher; qui ne se laisse pas entamer ou déformer facilement. ⇒ résistant, solide. Le fer, l acier sont des métaux durs. Roches dures et roches… …
