vertebre dorsali
1costata — co·stà·ta s.f. CO taglio per bistecche ricavato dalla carne che ricopre costole e vertebre dorsali del bestiame grosso o minuto; estens.: la bistecca stessa: costata di maiale, di agnello, di vitello, costata alla fiorentina {{line}} {{/line}}… …
2garrese — gar·ré·se s.m. TS zool. la parte più elevata del dorso del cavallo e di altri quadrupedi domestici, corrispondente alle prime vertebre dorsali, che costituisce il punto di riferimento per la misura della loro altezza: 90 cm al garrese {{line}}… …
3costata — {{hw}}{{costata}}{{/hw}}s. f. Taglio di carne bovina o suina prelevata fra le costole o le vertebre dorsali …
4garrese — /ga r:ese/ s.m. [der. del celt. garra garretto ]. (zool.) [regione del tronco degli animali (spec. nel cavallo), che corrisponde alle prime vertebre dorsali] ▶◀ (non com.) guidalesco …
