vergorener
1Balaa — Pla Raa auf dem alten Markt von Don Wai, Nakhon Pathom Pla Raa (Thai: ปลาร้า, umgangssprachlich auch: Balaa, wörtlich: „Verrotteter Fisch“) ist ein eingelagerter, gesalzener und vergorener Fisch, der oft in der Zubereitung von Salaten in der… …
2Druckstrom-Modell — Gefärbter Querschnitt durch eine Sprossachse einer Einkeimblättrigen Pflanze. Das Phloem ist mit einem Pfeil markiert und kaum gefärbt. Oben befindet sich das Xylem. Das Phloem (flo e:m, von gr. φλοῦς < φλό ος phlóos = Bast, Rinde) oder der… …
3Druckstromtheorie — Gefärbter Querschnitt durch eine Sprossachse einer Einkeimblättrigen Pflanze. Das Phloem ist mit einem Pfeil markiert und kaum gefärbt. Oben befindet sich das Xylem. Das Phloem (flo e:m, von gr. φλοῦς < φλό ος phlóos = Bast, Rinde) oder der… …
4Funazushi — (jap. 鮒寿司) ist eine lokale Spezialität (Chinmi) der japanischen Küche aus der Präfektur Shiga. Als Rohmaterial dienen weibliche Nigoro Buna (Karauschen) aus dem Biwa See. Funazushi ist ein lokales Beispiel der früher stärker verbreiteten… …
5Gammelhai — Gammelrochen (isländisch kæst skata) ist ein fermentiertes Fischgericht aus einer vor Island vorkommenden Rochenart. Die Besonderheit dieses Fisches ist, dass er den Harnstoff nicht in einer Harnblase speichert, sondern direkt im Körper. Dadurch… …
6Gammelrochen — (isländisch kæst skata) ist ein fermentiertes Fischgericht aus einer vor Island vorkommenden Rochenart. Die Besonderheit dieses Fisches ist, dass er den Harnstoff nicht in einer Harnblase speichert, sondern direkt im Körper. Dadurch ist das… …
7Geleitzelle — Gefärbter Querschnitt durch eine Sprossachse einer Einkeimblättrigen Pflanze. Das Phloem ist mit einem Pfeil markiert und kaum gefärbt. Oben befindet sich das Xylem. Das Phloem (flo e:m, von gr. φλοῦς < φλό ος phlóos = Bast, Rinde) oder der… …
8Hakarl — Hákarl in einer Trockenhütte Hákarl (sprich: Haukartl) ist eine isländische Spezialität, die aus dem durch einen kontrollierten Verrottungsprozess fermentierten Fleisch des Grönlandhais besteht. Geruch und Geschmack des Gerichts sind sehr… …
9Hákarl — in einer Trockenhütte vakuumverpacktes …
10Pla Raa — auf dem alten Markt von Don Wai, Nakhon Pathom Pla Raa (Thai: ปลาร้า, umgangssprachlich auch: Balaa, wörtlich: „Verrotteter Fisch“) ist ein eingelagerter, gesalzener und vergorener Fisch, der oft in der Zubereitung von Salaten in der… …
