une viande grasse
111dégraissage — [ degrɛsaʒ ] n. m. • 1754; de dégraisser 1 ♦ Action de dégraisser (3o); son résultat. ⇒ nettoyage. 2 ♦ (1974) Fam. Allégement des frais (d une entreprise), notamment par le licenciement du personnel. Le dégraissage des effectifs d une entreprise …
112beurrer — [ bɶre ] v. tr. <conjug. : 1> • 1680; burrer XIIIe; de beurre 1 ♦ Recouvrir de beurre. Beurrer du pain. Enduire de beurre. Beurrer un moule. 2 ♦ Fam. Se beurrer la gueule : se soûler. ⇒ se bourrer, se noircir. ● beurrer verbe transitif… …
113graillonner — 1. graillonner [ grajɔne ] v. intr. <conjug. : 1> • 1808; de 1. graillon ♦ Fam. Tousser pour expectorer des graillons. ⇒ cracher. ♢ Parler d une voix grasse, enrouée. graillonner 2. graillonner [ grajɔne ] v. intr. <conjug. : 1> •… …
114Rouge de l'ouest — Rouge de l Ouest …
115Blanc britannique — British White BRITISH WHITE …
116British White — Espèce Vache …
117Risotto — Risotto, ici au citron et aux haricots verts Lieu d origine Italie Place dans le service …
118Chair à saucisse — La chair à saucisse est un mélange de viandes hachées et assaisonnées, utilisé dans différentes préparations culinaires. Composition La chair à saucisse est souvent composée de viande maigre et de viande grasse de porc (lard, panne), auxquelles… …
119Castoreum — Castoréum Le castoréum est une sécrétion grasse très odorante produite par des glandes sexuelles du castor situées en dessous de la queue, à proximité de l anus. Il a deux fonctions : il permet au castor de délimiter son territoire et d… …
120passer — [ pase ] v. <conjug. : 1> • 1050; lat. pop. °passare, de passus « 1. pas » I ♦ V. intr. (auxil. avoir ou être; être est devenu plus cour.) A ♦ Se déplacer d un mouvement continu (par rapport à un lieu fixe, à un observateur). 1 ♦ Être… …
