une tomme bien faite
1affiner — vt. , achever la maturation (des fromages) : afinâ (Albanais, Villards Thônes) ; fére // léssî affiner meurâ <faire // laisser affiner mûrir>, travalyî <travailler>, léssî s fére <laisser se faire> (Albanais.001). E. : Entre… …
2Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
3Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
4Cuisine de la Provence méditerranéenne — Tresse d ail Huile d Olive …
5Cuisine des Alpes méridionales — Grisets de la Montagne de Lure Fromage de Banon …
6Vallée du Rhône (France) — Pour les articles homonymes, voir Vallée du Rhône. Vallée du Rhône Vue de la vallée du Rhône du haut du vignoble de Tain l Hermitage Massif Vercors / …
7fromage — nm. (du type gruyère) : fourmazho (Épagny), FROMAZHO (Albanais.001, Annecy.003, Balme Si., Reyvroz, Thoiry.225b, Thônes.004), fromozho (Saxel.002), fromadzo (Aillon Jeune.234, Aillon Vieux, Bessans), fremazho (225a, Doucy Bauges, Samoëns.010) ;… …
8Cuisine languedocienne — Ancienne affiche faisant la réclame pour les grisettes La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de l Hérault, de l Aude, et de la Lozère, est composite. Elle utilise les produits de la mer, en particulier autour des… …
9Saint-nectaire — Pour les articles homonymes, voir Saint Nectaire (homonymie) . Saint nectaire Pays d’origine …
10Cuisine québécoise — La cuisine québécoise présente les caractéristiques d une cuisine nationale riche et diversifiée, forte de nombreuses spécialités régionales et d un terroir immense parsemé de lacs et de rivières et bordé par un fleuve qui débouche sur un… …
