tilsætning
1tilsætning — til|sæt|ning sb., en, er, erne, i sms. tilsætnings , fx tilsætningsfri …
2Chaptalisering — Tilsætning af sukker før eller under gæringen med det formål at hæve alkoholprocenten. Mest udbredt i den kølige del af verden Frankrig, Tyskland, Østrig …
3Krydderurt — En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra. Urterne kan bruges både som tørrede og helt friske. De har været brugt som smagsgivere gennem hele… …
4Bowl(e) — 1. Skål, puncheterrin. 2. Bowle, (af engelsk bowl), terrin, skål til punch og lignende drikke, bruges også som benævnelse for den drik som anrettes i bowlen. Bowle tilberedes især af champagne eller hvidvin med tilsætning af jordbær, ananas og… …
5Braisere — Fransk for stege med tilsætning af væde ved svag varme …
6Naftalinpapir — Naftalinpapir, der bruges til at lægge ind mellem tøj for at fordrive møl, fremstilles ved at bestryge papir, bedst ulimet, med en oplæsning i sprit af naftalin med eller uden tilsætning af ceresin og undertiden en ringe mængde eucalyptusolie …
7Pariserviolet — Pariserviolet, metylviolet, er et tjærefarvestof, der benyttes til farvning af uld, silke og bomuld og sædvanlig består af en forbindelse af saltsyre md pentametylpararosanilin og hexametylpararosanilin. Det fremstilles ved oxydering af… …
8braisere — brai|se|re vb., r, de, t (stege ved svag varme og med tilsætning af lidt væske) …
9jævning — jæv|ning sb., en, er, erne (tilsætning) …
10karburere — kar|bu|re|re vb., r, de, t (forhøje brændværdien af benzin el. gas ved forstøvning el. tilsætning) …
- 1
- 2