teigführung
1Teigführung — bezeichnet in erster Linie die Entwicklung von Teigen in einem zeitlichen Kontext (lange Teigführung, kurze Teigführung etc). In zweiter Linie spricht man bei dem Begriff oft von Einflüssen wie Temperatur und Festigkeit. Sowohl Zeit als auch… …
2Baguette — Baguettebrote Porung einer traditionellen französisc …
3Franzosenbrot — Baguettebrote Porung einer traditionellen französischen Baguette Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot aus Frankreich und bedeutet wör …
4Pariserbrot — Baguettebrote Porung einer traditionellen französischen Baguette Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot aus Frankreich und bedeutet wör …
5Stangenbrot — Baguettebrote Porung einer traditionellen französischen Baguette Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot aus Frankreich und bedeutet w …
6Stangenweißbrot — Baguettebrote Porung einer traditionellen französischen Baguette Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot aus Frankreich und bedeutet w …
7Doppelbürli — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …
8Eierweck — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …
9Hefeteig — (in Bayern und Österreich Germteig) ist ein Teig, der aus Mehl, Wasser und Bäckerhefe hergestellt wird. Je nach Art des Gebäckes werden weitere Zutaten (zum Beispiel Salz, Zucker, Milch, Fett, Eier oder Früchte) verwendet. [1] Ebenfalls abhängig… …
10Kipf — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …