succédanés
111Welsh (plat) — Pour les articles homonymes, voir Welsh. Welsh orné d un œuf. Le Welsh, Welsh rabbit ou Welsh rarebit est un plat …
112ALIMENTATION - Technologies agro-industrielles — Les technologies agro industrielles concernent trois grands secteurs d’activité: – le secteur primaire a trait à l’extraction d’un produit (grain transformé en farine, betterave donnant du sucre...) qui peut être consommé directement ou… …
113ARMES ET ARMEMENTS - Armes chimiques et biologiques — La guerre chimique ou biologique consiste en l’emploi délibéré, à des fins militaires, de produits chimiques ou d’origine biologique contre des organismes vivants, et en l’utilisation de moyens de défense appropriés contre de telles attaques. Son …
114CIEL (SYMBOLISME DU) — Comme le remarque Mircea Eliade, «la prière la plus populaire du monde s’adresse à notre Père qui est aux Cieux». C’est dire l’importance primordiale du symbolisme céleste. Certains, tel P. W. Schmidt, ont même voulu voir dans ce dernier la… …
115COMPOSÉES — L’ordre des Compositées ou mieux des Astérales, sa nouvelle dénomination, ne comprend qu’une seule famille, celle des Astéracées ou Composées: famille de plantes dicotylédones des plus importantes, à la fois par son caractère cosmopolite et par… …
116GLUCIDES — Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l’on appelait autrefois «saccharides». En fait, les glucides comprennent …
117GOMMES VÉGÉTALES — Produits de sécrétion d’origine végétale qui se forment à la suite d’une blessure ou d’une altération physiologique de certains végétaux. Le processus de formation des gommes, qui fait intervenir une dégradation ou une lyse de la membrane pecto… …
118GÉOLOGIE - La géologie contemporaine — Pour les uns, la géologie a pour objet la description des masses rocheuses qui constituent la croûte terrestre. Pour les autres, elle a pour but de reconstituer l’histoire des phénomènes qui ont produit et transformé ces roches. La contradiction… …
119GÉRANIALES — Les Géraniales ou Gruinales constituent un ordre de plantes dicotylédones dont la définition est très variable selon les auteurs. Dans cet exposé, il sera compris dans l’acception de J. Hutchinson (1969), qui le limite à cinq familles appartenant …
120JASPERS (K.) — Karl Jaspers caractérise lui même, en quelques phrases clefs de son Autobiographie philosophique , les thèmes essentiels de sa pensée et de sa vie, et d’abord l’expérience des situations limites: «L’homme ne prend conscience de son être que dans… …
