speckwürfel
31Schwäbischer Kartoffelsalat — Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig. Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins… …
32Zwiebelkuchen — auf dem Backblech Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist. Bekannt ist der Kuchen im deutschen und im schweizerischen Raum. Inhaltsverzeichnis …
33Älplermagronen — (auch Älplermakkaronen) ist der Name eines Gerichts aus dem schweizerischen Alpengebiet, aus Teigwaren, Kartoffeln, Rahm, Käse und Zwiebeln. Der Name leitet sich von Älpler als Bezeichnung der Bewohner von Alpen ab. Magronen bezeichnet im… …
34Bayrisch Kraut — (auch Bayrischkraut oder Bayerisches Kraut) ist ein Weißkohlgericht, das meist als Gemüsebeilage für Braten und Schmorgerichte verzehrt wird. Der Name weist auf eine regionale Entstehung in Bayern hin, jedoch wird das Gericht häufig der Deutschen …
35Schüblig — Unter Schüblig werden eine Reihe von Wurstspezialitäten der deutschsprachigen Kantone der Schweiz subsummiert, d.h. aus dem Aargau, Appenzell, Basel, Bern, Glarus, Luzern, St. Gallen und Zürich. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Herstellungsarten …
36Grieben — Grammeln * * * Grieben, die beim Ausschmelzen von tierischen Fettgewebe, v. a. beim Ausbraten von Speckwürfeln, verbleibenden Rückstände; auch Bezeichnung für die (bei der Herstellung mancher Wurstsorten verwendeten) fein geschnittenen… …
37Grieb — 1. Übernamen zu mhd. griebe »Griebe, ausgebratener Speckwürfel«. 2. Griep …
38Griebe — 1. Übernamen zu mhd. griebe »Griebe, ausgebratener Speckwürfel«. 2. Griep …
39Griebe — Sf ausgebratener Speckwürfel std. (11. Jh.), mhd. griebe m., ahd. grieben Pl Stammwort. Auch in ae. (ele)greofa Ölgriebe , so daß sich ein wg. * greub(j)ōn erschließen läßt. Die Bedeutung ist allerdings nicht einheitlich: ahd. griobo m. bedeutet… …
40Griebe — Grie|be, die; , n (ausgebratener Speckwürfel) …
