speckwürfel
21Kartoffelsalat — mit Essig und Öl Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich kann man die Zubereitungsarten mit Essig und Öl und mit Mayonnaise unterscheiden. In Bayern und Österreich ist der Begriff Erdäpfelsalat …
22Kartoffelsuppe — Grumbeersupp un Quetschekuche (Kartoffelsuppe und Zwetschgenkuchen), hier auf dem Bauernmarkt Speyer Kartoffelsuppe ist eine Suppe der traditionellen deutschen Küche. Ihre Hauptzutat sind Kartoffeln. Ist die Konsistenz relativ dickflüssig,… …
23Kinkel — ist der Name folgender Personen: Frank Kinkel (* 1973), deutscher Fußballspieler (SSV Ulm 1846, 1. FSV Mainz 05) Gottfried Kinkel (1815–1882), deutscher Schriftsteller Johanna Kinkel (1810–1858), deutsche Komponistin und Schriftstellerin Kip… …
24Liste der klassischen Garnituren — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …
25Möpkenbrot — Möppkenbrot frisch aufgeschnitten (oben) und mit Zwiebeln gebraten (unten). Möpkenbrot (auch Möppkenbrot) ist eine Kochwurst mit Cerealien. Die Hauptzutaten sind Speck, Schweinemaske, Schweineschwarte, Schweineblut und Roggenschrot oder …
26Nelsonkotelett — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …
27Panhas — Eine Scheibe Panhas vor dem Braten Gebratene Scheibe Panhas mit …
28Pannas — Eine Scheibe Panhas vor dem Braten Gebratene Scheibe Panhas mit Kartoffelbrei Panhas oder Pannas (Nicht wie oft behauptet „Pfannenhase“, vielmehr von ndt. „Pannharst …
29Salzkuchen — ist ein dünnes, würzig belegtes Brot, ähnlich wie Zwiebelkuchen, Quiche Lorraine oder Pizza. Bei der Zubereitung gibt es regionale Unterschiede. In der einfachsten Variante wird Hefeteig dünn ausgerollt (etwa 5 mm), gebacken, noch warm mit… …
30Schwäbische Küche — Die schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten badischen Küche eher einfach und bodenständig. Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins… …
