sodium alginate
91Projet:Médecine/Index — Articles 0 9 1,2 dibromo 3 chloropropane · 112 (numéro d urgence européen) · 1935 en santé et médecine · 1941 en santé et médecine · 1er régiment médical · 2 iodothyronine déiodinase · 2,4,6 trichlorophénol · 2005 en santé et médecine · 2006 en… …
92-ate — Suffixe employé en chimie, pour former des substantifs (ex. sulfate, carbonate). ⇒ ATE, suff. Suff. utilisé en chim. et formateur de subst. masc. I. Sert à désigner les sels ou esters obtenus par l action d un acide en ique (acide plus oxygéné… …
93Epinephrine — Adrenaline and Adrenalin redirect here. For other uses, see Adrenaline (disambiguation). (R) (–) L Epinephrine or (R) (–) L adrenaline …
94Collage (vin) — Le collage consiste à introduire dans le vin une protéine. Cette protéine va floculer et précipiter avec elle les molécules responsables du trouble. Sommaire 1 Colles 1.1 Alginates 1.2 Blanc d œuf 1.3 Caséine …
95Polymère ionique — Les polymères ioniques sont des polymères qui portent des groupes ioniques et/ou ionisables[1]. Sommaire 1 Classification des polymères ioniques 1.1 Selon le type de charge …
96Sphérification — de thé vert. La sphérification est une technique de gastronomie moléculaire qui constitue à mettre une préparation liquide sous forme de sphères. Ces dernières, au cœur liquide et à la paroi gélifiée, sont obtenues grâce à l alginate de sodium.… …
