seigle
51Culture céréalière — Céréale Quelques céréales alimentaires …
52Céréales — Céréale Quelques céréales alimentaires …
53Céréalière — Céréale Quelques céréales alimentaires …
54Liste de céréales — Céréale Quelques céréales alimentaires …
55Négoce de grains — Céréale Quelques céréales alimentaires …
56Histoire de la culture des céréales — L histoire de la culture des céréales fut marquée par d amples modifications climatiques, de nombreuses innovations techniques successives, des mouvements de population et des famines particulièrement sévères dans les régions enclavées. Sommaire… …
57ségala — [ segala ] n. m. • 1868; mot dial. mérid., du rad. de seigle ♦ Région. (Massif central) Terre à seigle des plateaux. ● ségala nom masculin (ancien provençal segel, du latin secale, seigle) Dans le Massif central, terre à seigle. ⇒SÉGALA, subst.… …
58Benoiton — Pain de seigle Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle. La farine de seigle n étant pas propre à la panification, elle doit être pétrie, pour qu il soit… …
59Pain de méteil — Pain de seigle Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle. La farine de seigle n étant pas propre à la panification, elle doit être pétrie, pour qu il soit… …
60Cuisine Allemande — Saucisses, chou et pomme de terre La cuisine allemande est une cuisine riche en diversité. Au delà des stéréotypes concernant la consommation de bière, de porc, de choux et de pommes de terre, elle développe une cuisine inventive, aux ingrédients …
