se rassir
1rassir — [ rasir ] v. <conjug. : 2> • attesté 1949; de rassis 1 ♦ V. intr. Devenir rassis. Ce pain commence à rassir. 2 ♦ V. pron. Le pain s est rassis. ● rassir verbe intransitif se rassir verbe pronominal (forme de rasseoir) Se dessécher, deven …
2rassir — vi. , commencer à durcir : rassi (Albanais, Villards Thônes). E. : Rassis …
3assir — rassir …
4durcir — [ dyrsir ] v. <conjug. : 2> • fin XIIe; de dur I ♦ V. tr. 1 ♦ Rendre dur, plus dur. La chaleur durcit la terre. Durcir l acier. ⇒ tremper. L âge durcit les artères, les tissus. ⇒ indurer. 2 ♦ Fig. Rendre plus fort, moins sensible. ⇒… …
5rassis — rassis, ise [ rasi, iz ] adj. • plomb raci « durci » v. 1150; de rasseoir 1 ♦ (XIIIe) En parlant du pain, de pâtisseries, Qui n est plus frais, sans être encore dur. (REM. Le fém. rassise est inus., on dit rassie .) Du pain rassis. Une brioche,… …
6hachoir — [ aʃwar ] n. m. • 1471; de hacher 1 ♦ Large couteau (⇒ couperet) servant à hacher. Instrument à vis, mécanique ou électrique, qui sert à hacher (viande, légumes, etc.). ⇒ hache légumes, hache viande, moulinette; robot. Le hachoir du boucher. 2 ♦… …
7rasseoir — (ra soir) v. a. Il se conjugue comme asseoir. 1° Asseoir de nouveau, replacer. Rasseoir un enfant. Rasseoir une statue renversée. 2° Fig. Reposer, calmer. • C est ce qui doit rasseoir votre âme effarouchée, MOL. Mis. II, 1. • Mon seul… …
8Boucherie — The Butcher and his Servant, dessiné et gravé par J. Amman (XVIe siècle) …
9Rassissement — En boulangerie, le rassissement est une dégradation des qualités gustatives du pain causée par la cristallisation de l amidon de la mie qui devient plus dure. Alors que la vitesse de rassissement est maximale à 4 °C, le processus peut être… …
10avaricieux — avaricieux, ieuse [ avarisjø, jøz ] adj. • 1283; de avarice ♦ Vx ou plaisant Qui se montre d une avarice mesquine. ⇒ avare. Subst. « La peste soit de l avarice et des avaricieux ! » (Molière). ● avaricieux, avaricieuse adjectif et nom Littéraire …
- 1
- 2
