schwartenmagen
1Schwartenmagen — Weißer Schwartenmagen Zungenwurst …
2Schwartenmagen — Schwarte: Das westgerm. Substantiv mhd. swart‹e›, niederl. zwoerd, engl. sward (beachte aisl. svorđr) bezeichnet ursprünglich die behaarte menschliche Kopfhaut oder die Haut von Tieren. Im Engl. und z. T. im Nord. hat sich die Bedeutung… …
3Schwartenmagen, der — Der Schwārtenmagen, des s, plur. die mägen, in den Küchen, ein mit würflich geschnittenem Specke und Schwarte, d.i. Schweinshaut, geriebener Semmel, Schweinsblut u.s.f. gefüllter Schweinsmagen, welcher hernach geräuchert wird; im gemeinen Leben… …
4Schwartenmagen — Schwạr|ten|ma|gen 〈m. 4u〉 in Schweinsmagen gestopfte Presswurst mit Schwarte * * * Schwạr|ten|ma|gen, der: Presskopf. * * * Schwạr|ten|ma|gen, der: Presskopf …
5Schwartenmagen — Schwạr|ten|ma|gen (eine Wurstart) …
6Söichääs — Schwartenmagen …
7Pressack — Weißer Schwartenmagen Zungenwurst …
8Presskopf — Weißer Schwartenmagen Saurer Presssack …
9Presskopp — Weißer Schwartenmagen Zungenwurst …
10Presswurst — Weißer Schwartenmagen Zungenwurst …
