schimmelkäse
1Schimmelkäse — Bayerischer Blauschimmelkäse Schimmelkäse ist Käse, dessen Geschmack, Konsistenz und Aussehen maßgeblich durch Wachstum eines gezielt applizierten Edelschimmels bestimmt ist. Im engeren Sinne spricht man bei solchen Käsesorten von Schimmelkäse,… …
2Schimmelkäse — der Schimmelkäse (Aufbaustufe) Käse, dessen Geschmack, Konsistenz und Aussehen maßgeblich durch das Wachstum eines gezielt applizierten Edelschimmels bestimmt ist Beispiel: Gorgonzola ist ein italienischer Schimmelkäse, der auf Brot gegessen, in… …
3Schimmelkäse — pelėsinis sūris statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Sūris, kuris bręsta augant tam tikriems pelėsiams jo viduje arba paviršiuje. atitikmenys: angl. blue veined cheese; mould cheese; mould ripened cheese vok. Schimmelkäse pranc.… …
4Schimmelkäse — Schịm|mel|kä|se …
5Schimmelpilze — Als Schimmelpilze fasst man in der Mikrobiologie eine systematisch heterogene Gruppe von filamentösen Pilzen (Fungi) zusammen, die in der Mehrzahl zu den taxonomischen Gruppen der Ascomyceten (Schlauchpilze) und Zygomyceten (Jochpilze)… …
6Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …
7Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …
8Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …
9Fettstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …
10Halbfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …
