salzhering
1Salzhering — Salzheringe im Fass Salzheringe sind Heringe, die meist schon an Bord des Fangschiffs ausgenommen und in Salz oder Salzlake gelagert werden. Durch das Einsalzen werden die Fische konserviert und die Struktur ihres Muskelgewebes verändert. Eine… …
2Salzhering — Sạlz|he|ring 〈m. 1〉 eingesalzener Hering * * * Sạlz|he|ring, der: Hering, der eingesalzen u. dadurch haltbar gemacht wird; Pökelhering. * * * Sạlz|he|ring, der: Hering, der eingesalzen u. dadurch haltbar gemacht wird; Pökelhering …
3Salzhering — Sạlz|he|ring …
4Ostseeforelle — Salzhering …
5Loggerfischerei — Die Loggerfischerei oder Große Heringsfischerei war eine küstenferne Hochseefischerei auf Heringe. Sie wurde von etwa 1860 bis 1976 betrieben und bestand zum einen aus den Fischereifahrzeugen, den Heringsloggern, zum anderen aus den Landbetrieben …
6Esskultur im Mittelalter — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot …
7Alufolie — – glänzende und matte Seite …
8Clupea harengus — Atlantischer Hering Atlantischer Hering (Clupea harengus) Systematik Unterklasse: Strahlenflosser (Actinopterygii) Ordnung …
9Esskultur des Mittelalters — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot und einen Teller.… …
10Hausfrauen-Art — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …
