salare il pesce

  • 1salatura — sa·la·tù·ra s.f. 1. CO il salare e il suo risultato 2a. TS alim. nell industria conserviera e casearia, trattamento consistente nell immergere nella salamoia o nel cospargere di sale sostanze commestibili, per favorirne la conservazione o… …

    Dizionario italiano

  • 2marinare — v. tr. 1. (pesce, cipolline, ecc.) macerare, insaporire □ conservare sottaceto 2. (fig., la scuola) disertare, mancare, salare (tosc.), bigiare (sett.), bruciare, far forca (sett.), fare sega (centr.) …

    Sinonimi e Contrari. Terza edizione