remuage
1remuage — [ rəmɥaʒ ] n. m. • 1314 « transport »; de remuer ♦ Techn. 1 ♦ Opération par laquelle on remue le blé pour l éventer. 2 ♦ Mouvement d oscillation et de rotation imprimé aux bouteilles de champagne pendant plusieurs années pour faire tomber le… …
2remuage — /rə mü äzhˈ or moo / noun The process of turning or shaking wine bottles so that the sediment collects at the cork end for removal ORIGIN: Fr, from remuer to move or turn • • • remueur /rə mü œrˈ or moo ûrˈ/ noun In wine making, the person who… …
3remuage — (re mu a j ) s. m. Action de remuer du vin, du blé. • Ces douze poinçons vont à Paris, où l on en fait du vin de Bourgogne ; ils payent à l entrée 75 francs chaque, plus six francs de remuage, taxe de l usurpateur devenue légitime, P. L. COUR.… …
4REMUAGE — s. m. Action de remuer une chose. Le remuage du blé, du vin. Congé de remuage …
5REMUAGE — n. m. Action de remuer une chose. Le remuage du blé, du vin. Congé de remuage …
6Remuage — Führte das Rüttelverfahren ein: Barbe Nicole Clicquot Ponsardin …
7remuage — re·mua·ge s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS enol. nella preparazione dei vini spumanti con il metodo champenois, il far ruotare le bottiglie collocate in posizione obliqua e con l imboccatura all ingiù affinché i residui fecciosi sedimentino nel… …
8remuage — noun The process by which sediment in a wine bottle is drawn to the bottle’s neck where it can be removed. Syn: riddling …
9remuage — [ˌrɛmjʊ α:ʒ] noun the periodic turning or shaking of bottled wine, especially champagne, to move sediment towards the cork. Origin Fr., lit. moving about …
10muage — remuage …
