ragouts
1ragouts — ra·gout || ræ guË n. meat or fish stew with vegetables …
2ragoût — (ra goû ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas ; au pluriel, l s se lie : des ra goû z excellents) s. m. 1° Mets qui plaît et qui excite l appétit. • ....je m étonne Que d un mets si plein de bonté Vous soyez si tôt dégoûté ; Ne vous ai… …
3Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… …
4Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… …
5Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D …
6Ragout — (franz., spr. gū), ein aus Fleischschnitten bereitetes Gericht mit pikanter Sauce, in dem namentlich die französische Küche ihre Triumphe feiert. Man verarbeitet zu Ragouts alle Fleischsorten, Fisch, Gänseleber, Hummer etc., aber auch Gemüse und… …
7Nuss (Fleisch) — Kalbsnuss Die Nuss, auch Kugel genannt, ist ein Teil aus der Keule von Rind, Kalb oder Schwein. Die anatomische Bezeichnung lautet Musculus rectus femoris. Inhaltsverzeichnis …
8Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …
9RAGOÛT — s. m. Mets composé de différents ingrédients, et apprêté pour satisfaire le goût, pour exciter l appétit. Un bon ragoût. Un excellent ragoût. Un ragoût mal fait. Un ragoût de champignons. Une poitrine de veau en ragoût. C est un homme qui aime… …
10François Massialot — (Limoges 1660 Paris 1733) was a French chef who served as chef de cuisine ( officier de bouche ) to various illustrious personages, including Philippe I, Duke of Orléans, the brother of Louis XIV, and his son Philippe II, Duke of Orléans, who was …
