rôtissoire
11rôtir — [ rotir; rɔtir ] v. <conjug. : 2> • rostir v. 1160; germ. °raustjan 1 ♦ V. tr. Vx ou cuis. Griller. Rôtir du pain. Mod. et cour. Faire cuire (de la viande) à feu vif, à la broche, sur le gril ou au four, sans sauce. Rôtir un poulet, une… …
12Poulet — Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie). Poulets de Bresse Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous espèce …
13Poulet domestique — Poulet Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie). Poulets d environ 5 semaines, de race Delaware, Welsumer et …
14Taco — Tacos dorados de barbacoa, remplis de coriandre, laitue et oignons. Un taco est un antojito classique des cuisines mexicaine et …
15Tacos — Taco Tacos dorados de barbacoa, remplis de coriandre, laitue et oignons. Un taco est un antojito classique des cuisines mexicaine et …
16broche — [ brɔʃ ] n. f. • 1121; lat. pop. °brocca, fém. substantivé de broccus « saillant » 1 ♦ Instrument, pièce à tige pointue. ♢ Cour. Ustensile de cuisine composé d une tige de fer pointue qu on passe au travers d une volaille ou d une pièce de viande …
17broché — broche [ brɔʃ ] n. f. • 1121; lat. pop. °brocca, fém. substantivé de broccus « saillant » 1 ♦ Instrument, pièce à tige pointue. ♢ Cour. Ustensile de cuisine composé d une tige de fer pointue qu on passe au travers d une volaille ou d une pièce de …
18tournebroche — [ turnəbrɔʃ ] n. m. • 1581; tourne brocque 1461; de tourner et broche 1 ♦ Mécanisme servant à faire tourner une broche. ⇒ rôtissoire. Four électrique muni d un tournebroche. 2 ♦ Vx Jeune garçon qui tournait la broche. ● tournebroche nom masculin… …
19CUISINIER, IÈRE — n. Celui, celle qui fait la cuisine. Cette femme est très bonne cuisinière. Il se dit plus ordinairement de Celui, de celle que l’on prend à gages dans une maison pour y faire la cuisine. Il a un habile cuisinier. C’est un homme qui doit toute sa …
20Accent circonflexe en français — Les cinq lettres de l alphabet portant un circonflexe en français. Cet article fait partie de …
