pouvoir rotatoire
71Aspartame — Ester méthylique de l aspartyl phénylalanine …
72activité — [ aktivite ] n. f. • 1425; lat. médiév. activitas, du lat. philos. activus 1 ♦ Vieilli Chez un agent, Faculté d agir, de produire un effet. L activité d un acide, d un poison. Sphère d activité. ♢ Mod. Activité d un volcan; volcan en activité. ⇒… …
73Stereochimie — Stéréochimie La stéréochimie, est une sous discipline de la chimie ; elle implique l étude de l arrangement spatial relatif des atomes au sein des molécules. Une branche importante de la stéréochimie est l étude des molécules chirales. Bien… …
74Stéréochimie — La stéréochimie, est une sous discipline de la chimie ; elle implique l étude de l arrangement spatial relatif des atomes au sein des molécules. Une branche importante de la stéréochimie est l étude des molécules chirales. Bien qu elle se… …
75Cotton-Effekt — Der Cotton Effekt ist ein Phänomen der optischen Aktivität. Er ist die charakteristische Änderung der optischen rotatorischen Dispersion bzw. des Circulardichroismus in der Nähe einer Absorptionsbande eines Stoffes. In einer Wellenlängenregion,… …
76BIOT (J.-B.) — BIOT JEAN BAPTISTE (1774 1862) Fils d’un paysan lorrain qui le destinait au commerce, Biot fait ses études au collège Louis le Grand (Paris). En conflit avec son père, il s’engage comme artilleur (1792). En 1794, il entre à l’École des ponts et… …
77LUMIÈRE - Polarisation — Les phénomènes lumineux peuvent, selon la théorie électromagnétique (cf. LUMIÈRE Optique), être considérés comme liés à la propagation simultanée d’un champ électrique つ et d’un champ magnétique H, constamment perpendiculaires entre eux ainsi… …
78SILICE — Le dioxyde de silicium ou silice occupe, parmi les oxydes, une place exceptionnelle; en effet, par ses propriétés cristallochimiques, par ses modes de genèse, par son importance pétrographique, il s’apparente étroitement aux silicates. Dans la… …
79DOCUMENTATION — Le progrès de la science étant une œuvre collective, les informations doivent circuler entre les chercheurs d’une manière aussi rapide et complète que possible. Qu’il s’agisse des méthodes expérimentales employées, des observations effectuées,… …
80MOLÉCULE — Le terme «molécule» est un concept opératoire fondamental de la pensée réductionniste. C’est un objet théorique au moyen duquel on peut dire, paraphrasant Jean Perrin, que le visible complexe de la matière se trouve représenté par de l’invisible… …
