potage
121requin — [ rəkɛ̃ ] n. m. • 1539; requien 1578; requiem XVIIe ; o. i.; p. ê. de requiem, par allus. à la mort rapide qu il provoque; ou p. ê. de quien, forme norm. de chien (de mer) ou orquin, de l it. orchino, d orca « orque » 1 ♦ Poisson sélacien… …
122oille — ● oille nom féminin (espagnol olla, du latin olla, pot) Vieux. Potée faite avec diverses viandes et des légumes variés. ● oille (expressions) nom féminin (espagnol olla, du latin olla, pot) Pot à oille, grand récipient à couvercle utilisé avant l …
123borsch — ⇒BOR(T)SCH, (BORSCH, BORTSCH)subst. masc. ART CULIN. Plat populaire russe à base de choux et de betteraves, relevé avec des épices, additionné de crème aigre et enrichi de viande : • Le maître d hôtel n avait pas achevé de servir le borsch, le… …
124assiette — (a siè t ) s. f. 1° Manière de se poser, d être posé. Ce malade ne peut se tenir longtemps dans la même assiette. Déranger quelqu un de son assiette. L assiette d une poutre. • Les jambes trop courtes, point d assiette de pied, BUFFON l Unau …
125oille — (o ll , ll mouillées ; l i ne se prononce pas) s. f. 1° Mets favori des Espagnols, qui consiste dans un mélange d excellentes viandes, qu on fait cuire en potage avec toutes sortes d assaisonnements. 2° D après le dict. de l Académie, édition …
126renfort — (ran for ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas : un ranfor inattendu ; au pluriel, l s ne se lie pas : des ranfor inattendus ; cependant quelques uns la lient : des ranfor z inattendus) s. m. 1° Augmentation de force. • Nous n étions que …
127cuiller — CUILLER, ou CUILLÈRE./lc>. s. fém. Ustensile de table, dont on se sert ordinairement pour manger le potage. Cuiller d argent, de vermeil doré. Une cuiller et une fourchette. Une douzaine de cuillers.Cuiller, est aussi un ustensile de cuisine… …
128porridge — [16] Porridge is a 16th century alteration of pottage [13]. This originally denoted a stew of vegetables and sometimes meat, boiled to submission, but it gradually came to be applied to a gruel, of varying consistency, made of cereals, pulses,… …
