portionieren
1portionieren — por|ti|o|nie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Portionen aufteilen ● Essen portionieren * * * por|ti|o|nie|ren <sw. V.; hat: in Portionen teilen, portionsweise abmessen: Milch, Essen p. * * * por|ti|o|nie|ren <sw. V.; hat: in Portionen teilen,… …
2portionieren — por|ti|o|nie|ren 〈V.〉 in Portionen aufteilen; Essen portionieren …
3Portionieren — Dressieren (auch Formen) bezeichnet in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder… …
4portionieren — por|ti|o|nie|ren <zu ↑...ieren> in Portionen teilen …
5portionieren — por|ti|o|nie|ren (in Portionen einteilen) …
6Küchenfachwort — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point …
7Küchenfachwörter — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point …
8Küchensprache — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point …
9Pastazange — Eine Spaghettizange (auch: Spagettizange, Pastazange, Spaghettigreifer) ist ein in der italienischen Küche häufig verwendetes Küchengerät zum Servieren und Portionieren von fertig gekochten, langen Nudeln (Pasta), insbesondere von Spaghetti.… …
10Spagettigreifer — Eine Spaghettizange (auch: Spagettizange, Pastazange, Spaghettigreifer) ist ein in der italienischen Küche häufig verwendetes Küchengerät zum Servieren und Portionieren von fertig gekochten, langen Nudeln (Pasta), insbesondere von Spaghetti.… …