poivrer
11poivré — poivre [ pwavr ] n. m. • peivre XIIe; lat. piper 1 ♦ Épice à saveur très forte, piquante, faite des fruits du poivrier séchés. Grain de poivre. Poivre en grains; poivre concassé. ⇒ mignonnette. Poivre moulu, en poudre. Poivre gris, noir, dont les …
12assaisonner — [ asɛzɔne ] v. tr. <conjug. : 1> • 1539; « cultiver dans une saison favorable » XIIIe; de 1. a et saison 1 ♦ Accommoder (un mets) avec des ingrédients (⇒ assaisonnement) qui en relèvent le goût. ⇒ épicer, relever; ailler, pimenter, poivrer …
13enivrer — [ ɑ̃nivre; enivre ] v. tr. <conjug. : 1> • XIIe; de en et ivre 1 ♦ Rendre ivre. ⇒ griser, soûler. Absolt Vin qui enivre (cf. Monter à la tête). ♢ Spécialt Droguer. « Le laudanum, pris en quantité trop grande, peut enivrer » (Baudelaire) …
14poivrade — [ pwavrad ] n. f. • 1505; de poivre 1 ♦ À la poivrade, avec du sel et du poivre. Des artichauts à la poivrade; en appos. des artichauts poivrade (artichauts nouveaux mangés crus). 2 ♦ Sauce vinaigrette au poivre. ● poivrade nom féminin (de… …
15poivrot — poivrot, ote [ pwavro, ɔt ] n. • 1837; de poivre « eau de vie »; cf. se poivrer (2o) ♦ Fam. Ivrogne. ⇒ pochard. « l innocent poivrot qui vient de boire sa paie de la semaine » (Bernanos). Une vieille poivrote. ● poivrot, poivrote …
16vinaigrer — [ vinegre ] v. tr. <conjug. : 1> • 1690; adj. vinaigré 1680; de vinaigre ♦ Assaisonner avec du vinaigre. Saler, poivrer et vinaigrer la salade. « Sa mayonnaise est encore trop vinaigrée » (A. Gide). ● vinaigrer verbe transitif Assaisonner… …
17Assaisonnement (Sémantique) — Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art littéraire réunis via le vocabulaire …
18Assaisonnement (semantique) — Assaisonnement (sémantique) Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art… …
19Assaisonnement (sémantique) — Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art littéraire réunis via le vocabulaire …
20Banh chung — Bánh chưng Bánh chưng Le Bánh chưng est un aliment traditionnel vietnamien composé de riz gluant en forme de carré enveloppé dans des feuilles de dong (Phrynium placentarium; lá dong en Vietnamien, de la famille de l arrow root) et farci de… …
