phase d'équilibre
121THERMIQUE — La thermique est la branche de la physique qui traite des échanges de chaleur accompagnés ou non d’échange de masse et de changement de phases. Elle peut donc être considérée comme partie intégrante de la thermodynamique des phénomènes… …
122COLLOÏDES — Les solutions colloïdales ou sols sont constituées par un liquide dans lequel un corps, généralement solide, est dispersé en granules dont la dimension moyenne est comprise entre deux dixièmes et deux millièmes de micromètres. Ces granules sont… …
123CRYOLOGIE - Cryogénie — La production de froid, ou extraction de chaleur, a pour but soit d’abaisser la température d’un milieu, et éventuellement, dans le cas de l’air, sa teneur en vapeur d’eau, soit de refroidir une substance au cours d’un processus de conservation… …
124SOCIALISME - La théorie économique — L’élaboration de la théorie de l’économie socialiste s’est longtemps heurtée à deux ensembles de difficultés. D’une part, la théorie ne saurait se constituer autrement que comme compréhension cohérente et structurée d’une réalité: l’achèvement de …
125CINÉTIQUE CHIMIQUE — Étant donné un système chimique comprenant des composés chimiques, dans un état physique quelconque et répartis selon une localisation quelconque, on dira que ce système est chimiquement inerte si aucun des composés présents ne se transforme dans …
126GÉNIE CHIMIQUE — L’industrialisation de la réaction chimique consiste à mettre en œuvre celle ci dans les conditions les plus économiques qui soient et en travaillant, le plus souvent, sur des masses considérables. C’est au génie chimique de définir les… …
127MÉTALLOGRAPHIE - Essais physico-chimiques — En métallurgie, les essais physico chimiques visent à étudier, grâce à l’application des lois physiques, les propriétés physico chimiques d’un matériau métallique dans des conditions données de milieu et de température. Ces essais présentent un… …
128PLASMAS — Le terme «plasma» a été introduit en physique en 1923 par les physiciens américains Irving Langmuir et Levi Tonks pour désigner, dans les tubes à décharge (cf. état GAZEUX), certaines régions équipotentielles contenant un gaz ionisé… …
