peynir
121salamura — is., İt. salamoiare 1) Peynir, et, balık, turşu, asma yaprağı vb. yiyeceklerin, bozulmaması için içinde tutuldukları tuzlu su 2) Bu suyun içinde tutulmuş yiyecek ... meze tabağını hazırlamıştır bile... Başta sazan balığı, yumurtası ve salamurası …
122sandviç — is., İng. sandwich İki ince ekmek dilimi arasına tereyağı, peynir, sucuk vb. konularak hazırlanan yiyecek …
123sıkma — is. 1) Sıkmak işi 2) Bir tür pantolon veya şalvar 3) Bayat ekmeğin su ile ıslatılıp sıkılmasıyla elde edilen malzemeyi un, tuz ve suyla yoğurup hamur durumuna getirdikten sonra arasına kavrulmuş soğan, peynir konularak pişirilen bir yemek 4) sf.… …
124sigara böreği — is. Yufka arasına peynir veya kıyma koyduktan sonra sigara gibi sarılıp tavada kızartılan börek …
125su böreği — is. Fırına koymadan önce yufkaları suda haşlanan, katları arasına peynir, kıyma konarak hazırlanan bir tür börek …
126sündürme — is. 1) Sündürmek işi 2) hlk. Taze peynir ve şekerle yapılan bir tatlı …
127sütçülük — is., ğü 1) Süt satma işi 2) Sütten kaymak, tereyağı, yoğurt, peynir vb. ürünler elde etme işi …
128şarküteri — is., Fr. charcuterie Peynir, zeytin, salam, sucuk vb. yiyecek maddelerinin satıldığı dükkân veya büyük alışveriş merkezinin bir bölümü …
