pesce in salsa
21guazzetto — /gwa ts:et:o/ s.m. [dim. di guazzo ]. (gastron.) [liquido denso in cui si cuoce la carne o il pesce] ▶◀ brodetto, intingolo, salsa, sugo. ▲ Locuz. prep.: in guazzetto ▶◀ in umido …
22zimino — /dzi mino/ s.m. [voce region., ligure (zemìn ) e tosc., dall arabo samīn grasso, burroso ]. (gastron.) [salsa a base di spinaci, bietole, aglio e prezzemolo, usata nella preparazione di piatti di pesce: calamari in z. ] ▶◀ inzimino …
23Leute — 1. A de richa Lüta werd ma nüd rüdig1. – Sutermeister, 143; Tobler, 371. In Appenzell: Von den reichen Leuten bekommt man nicht leere Hände. (Tobler.) 2. Albern Leut dienen nicht in die Welt. – Petri, II, 4. 3. Alberne Lüe sind ock Lüe. (Hannover …
Страницы
